Habla del Silencio es uno de los vinos más populares de Extremadura gracias a la intensidad de sus aromas, a su perfil seductor ya su gran relación calidad-precio.
Cata
Vista:
De intenso color granate con matices violetas. Brillante y limpio, con una lágrima densa.
Nariz:
Potente y profunda. Predominan las notas de cereza, de mora, de menta, de pimienta y de grafito.
Boca:
Golosa, fresca y carnosa. Regala abundantes notas frutales y de bombón de licor de cerezas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con aperitivos, con tapas, con crema de verduras y con carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste.
Edad:
Más de 20 años.
Suelo:
Pizarroso, muy pobre y poco fértil.
Clima:
Continental.
Cosecha:
La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica.
Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Valoraciones
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