ELABORACIÓN: Fermentado las uvas de manera controlada a una temperatura de 15º en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación permaneció un mes en contacto directo con sus lías finas.
CATA: En fase visual es limpio y brillante, de color amarillo limón con tonos verdes. En nariz muestra aromas a frutas tropicales, blancas y cítricos en armonía con aromas vegetales que le dan frescura. En boca es potente y redondo con un agradable equilibrio entre frescura y acidez.
ARMONÍA: Recomendado para tomar con pescados, carnes blancas, quesos nuevos y foie.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 9 y 11 ºC.
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